Neu 🎁 Bücher & Hörbücher Christian Tajine & Co. | 100 Rezepte Aus Dem Orientalischen Lehmtopf Günstig Kaufen 🌟

Die marokkanische Tajine findet auch bei uns immer mehr Liebhaber. Kein Wunder: Die Zubereitung in dem gebrannten Lehmtopf ist denkbar einfach, und die Zutaten werden mit wenig Fett besonders aromaschonend gegart. Jochen Walter hat 100 Rezepte rund um den Kulttopf gesammelt: Er entführt uns in die faszinierende Welt der orientalischen Küche, zeigt aber auch, wie Maultaschen oder Blumenkohl mit Kartoffeln perfekt in der Tajine gelingen.

InhaltsverzeichnisVorwortDie Tajine – ein Kochgeschirr mit CharakterVorbereitung – Einkochen und ZutatenMarokko – Die Heimat der TajineTypische GewürzmischungenUnentbehrlich – eingelegte Zitronen und grüner TeeVegetarischWas der Markt hergibtVon Gewürzlinsen bis Tajine Thai-ArtWenn es kälter wirdGeflügelTypisch marokkanischMit Obst und TrockenfrüchtenMit Pute und indisch inspiriertRind, Lamm & WildDas Beste vom RindVon Lamm mit Pflaumen bis Lammtopf MarrakeschWildes aus dem LehmtopfFischGanze Fische aus der TajineMeeresfrüchte – auf italienische und brasilianische ArtVon Seeteufel mit Chermoula bis Klippfisch-TajineDessertsFrüchtevielfalt in der Tajine gegartNachspeisen aus dem OfenBananen und Äpfel – gedämpft und flambiert

– Autor: Jochen Walter
– Medium: Taschenbuch
– Einband: Kartoniert / Broschiert
– Verlag / Hersteller: Christian
– Auflage: Neuauflage
– Erscheinungsjahr: 2013
– Sprache: Deutsch
– Seiten: 191
– Abbildungen: 130 Abbildungen
– Reihe: Cook & Style
– Maße: 284 x 190 x 17 mm
– ISBN-13: 9783862440085
– ISBN-10: 3862440087